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Laissez-vous
subjuguer par ce petit PINOT Auxerrois
"Vieilles Vignes" 2002 de Jean
SIPP, qui après une légère aération
dans le verre laisse le grillé et le vanillé
se mêler au fumé-boisé (8 mois en barrique).
La concentration olfactive est due à une grande maturité
des raisins, ainsi qu'à l'âge des vignobles vieux
de plus de 40 ans. |
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Envie
d'un fumet puissant ? Dirigez vous vers ce RIESLING
"Vieilles Vignes" 2004 de Jean
SIPP, cette belle robe jaune doré avec quelques
reflets verts vous exalte avec un nez assez puissant et des
notes d'agrumes bien mûrs, citronnées et complexes.
Dès l'attaque on trouve la fraîcheur et nervosité
des agrumes, tels le citron et le zeste d'orange.
La bouche évolue ensuite vers des notes plus florales
qui après aération se termine même par
des nuances plus minérales faisant leurs apparitions. |
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Ce
petit PINOT NOIR Rosé de 2004 vous régalera
les yeux par sa couleur d'un rose soutenu et le nez par des
arômes de petits fruits rouges (fraises, framboises).
Il se révélera par une bouche souple et agréable,
sans amertume avec une pointe de fraîcheur en finale.Ce
rosé d'été vous ravira en accompagnement
de vos grillades ou d'une tarte flambée. |
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